鰹節削り器を語る

鰹節削り器を２５年ぶりに新調しました。
今時、家庭で鰹節を削っているところも稀だとは思いますが、我が家はずっとこれです。

削りたての鰹節は味も香りも格別で、味噌汁の出汁には欠かせません。
ほんのちょっとで十分な旨味が出ますので、市販の削り節や粉末ダシを使うよりは遥かに安価！

数回の削りで十分な量がとれますので、手間もほとんどかかりません。

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ただ、問題が・・・

使っていくうちに、だんだん刃がなまってきて削れにくくなる。
こうなると、削り節というより、削り粉のようになってしまうのでありますな。

２５年前に初めて削り器を買った時は、私もまだ木工には手を染めていない一般人。
削り器にセットされている鉋の良し悪しなど、さっぱりわからないのでありました。

その後、木工をするようになり、鉋を学び、刃物や台のこともそれなりに分かってくると・・・
この削り器鉋のお粗末さがよく見えてくるようになりました。

とにかく、決定的に刃がダメ。
研いでも、あっという間に削れなくなるような代物で、商品としていかがなものか？

(´ε｀；)ｳｰﾝ…

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じゃあ、自分で作ればいいや。
不要になった鉋を再利用して、それに合わせて箱を作れば日本一切れる鰹節削り器ができるぞ！

とカミさんに言ったら、是非そうして・・とのこと。

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それからはや１５年。
面倒臭さが先立って、削り器自作は未だ行われないまま。

で、ついに辛抱が切れて、新しいものを物色に行ったのでありました。

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行った先は地元で有名な金物屋さんで、やはり鰹節削り器の問い合わせは珍しいらしく、尋ねると全部の在庫をずらりと並べてくれました。

安いものから、高いものまで。。

値段の違いは刃物の違い。
６千円あたりを境界に、刃物のグレードが上がります。

次の境界は９千円くらいにあって、これを越えると台が白樫となるようです。

自作した場合の人件費などを頭で計算すると、買ったほうが遥かに安いわなぁ。
で、購入。

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さっそく仕込みを行ってみると、、
やはり台は狂っており、刃物はちょっと造作がいまいち・・かな。
（木工鉋に比べて）

調整に少々時間を要しましたが、まあこのくらいでいいだろうというところまで仕込んで、試し削り。

おおおお　＼(◎o◎)／！
削れること、削れること。

気持ちいい～

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と言うわけで、２５年ぶりに新調した削り器。
使い込んで、刃を研いでいってもおそらく３０年以上は使えるでしょう。

生涯最後の削り器になることは間違いない。
今からの人生、これを使って美味しい味噌汁を飲んでいきたいと思います。

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削り器で熱く語ってしまった。

(^^ゞ

冷風機が来ました

冷風機が届いたので、さっそく使ってみました。

結果は？

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微妙　(-_-;)

・・

まあ、確かに冷風は出るのですが、それを感じるのは吹き出し口から１メートルほど。
ぴったり横についていなければ、涼しさは実感できません。

それと、排気の熱が思いの外高く、これを隣の部屋に逃がすようにダクトを這わせているのですが、隣に熱がこもってこれが逆流してきます。

なので、扇風機を使って隣の部屋の熱気を屋外へ強制排出。
隣が負圧になるので逆流はなくなり、この問題は解決。

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その他にもあれこれ試してみて、最終的には冷風機と扇風機を併用して使うとそれなりに効果的・・という結論。
乾いた風の流れがあると、限定的ではありますがちょっとホッとする感じはありますな。

とまあ、そういうわけで、クーラーとしての能力は殆どありませんが、乾いた空気を作り出すという点では及第点。

また、除湿機能はかなり高く、梅雨場にクローゼット内や布団を乾燥させたり、衣類乾燥に使う分には強力すぎるほどの能力を発揮してくれそうです。

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結論として・・・
これは除湿乾燥機で、おまけとしてちょっと冷風も出ますよ・・というところでしょうか。

果たして３万円は高いか安いか？
まあ、ひと夏使ってみて結論を出したいと思います。

続きはまたレポートします。
（・・だから、、興味ある人なんているのかって？）

・・・

寝室には使えるかも？？

ソニー レコード再生産へ

ソニーがレコード生産を再開させるとのこと。
それも外注ではなく、国内の自社グループ内にプレスの設備を導入しての生産だそうで、なんだか久しぶりに嬉しいニュースを聞いたような気がします。

復古的趣味を楽しむシニア世代に加えて、最近では若い人たちの間でレコード熱が盛り上がっているそうで、これが一過性のものでなく、安定した形で根付いてほしいものです。

・・・

我が家は親父が音楽好きで、物心ついた時には家にレコードプレーヤーがありました。
ジャケットからおもむろにレコードを取り出し、傷などが入らないように注意しながらターンテーブルに置き、静かに針を落とすという一連の動作は、さあ今から音楽を聴くぞ・・という気持ちを盛り上げていく最初の儀式でもありましたね。

音楽を聞くことが特別の、そして格別の時間を過ごすということでもありました。

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８０年代にCDが登場し、音が格段にクリアになりました。
気に入った曲だけを繰り返し再生できたり、何よりも取扱が簡単になったのは画期的でした。

CDの台頭に反比例してレコードは衰退していきましたが、栄枯盛衰・・　そのCDも今は衰退の一途を辿っています。

音楽が気軽に聴ける様になった反面、音楽の相対的価値が下がってしまったような感もあります。

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そのような中で、レコードの復権。

世の流れとは面白いものです（感じ入る次第）

若い人たちがレコードに惹きつけられるのは、レコードならではの艶感のある音質に加えて、レコードジャケットがアートとしての面白さもあることがその理由だそうです。

その通り！！

これ、レコードを飾るためのフレームです。
１５年ほど前に作ったものですが、そこそこ人気があります（ホホホ）

そう、レコードは飾っても楽しめるのですよ。
興味のある方は、是非お問い合わせください（結局宣伝かよ・・）

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私も昔のレコードは全て保存してますが。。
プレーヤーが・・・ない。

＿|￣|○

怪しいローホル

思い出すと無性に食べたくなる。

格別美味しいとも思わないのだが、一旦思い始めるとたまらなくなり、つい買ってしまう。
魔性の食べ物。

それは・・・

・・・

・・・

ローホル。

初めてみたのは、おそらくはもう３０年以上も前のことです。
ポプラという、九州のローカルコンビニの隅の奥にある冷凍庫。
そのまた隅の奥の方にぽつんと怪しく佇んでいたこれ。

アルミホイル製の簡易鍋。
中にはタレに付け込まれたホルモン。
凍ってる。

食べ方は簡単で、弱火にかけて煮えるのを待つだけです。

貧乏学生の時によく食べていましたが、そのうちコンビニから消えてしまい・・
と言うよりは、そのコンビニが消えてしまい、長らく記憶からも消え去っていました。

ところが・・・
一年ほど前に、ローソンの隅の冷凍庫・・・そのさらに奥の片隅にぽつんと一つ・・・
こいつが怪しく佇んでいるのを見つけたのであります。

おおおおおおお！！
まだ売ってたのかぁ！！

さっそく買って数十年ぶりに食べてから、またこいつの魔性に取り憑かれてしまいました。

凍ったままコンロにかけ、上に刻んだネギをたっぷりと載せ、その上にキャベツともやし。
ビールに合うのは言うまでもありませんが、焼酎、あるいは赤ワインもグッドマッチ。

ちょっと辛めのタレが暑い季節にはぴったりです。

シメはごはん、もしくはうどんを投入。
（ただし、うどんは半玉ほどしか入りませんが・・・）

昨日も食べてしまいました。
（魔性）

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ちなみに、これ・・
正式な商品名は不明。

ナガラ食品というところが作っているのですが、蓋にはホルモン鍋と書かれているだけ。
（怪しい）

ググってみると、どうやらローソンでしか販売されていないらしく、ローソンのホルモン鍋、、ローホルと呼ばれているらしい。
（怪しい）

ともかく、昭和からずっと変わらずに、怪しく売られているホルモン鍋。
希少な一品と言えるでしょう。

お薦めです。
（怪しいけど）

水出し緑茶

この時期になると、お茶も冷たいほうが美味しくなりますね。

ここ数年、私が気に入っているのは「水出し緑茶」であります。
そのような特別なお茶があるのではなく、普通の煎茶を水で出す・・ということだけで、特殊なものは必要ありません。

以前もブログでご紹介したことがあるように記憶していますが、改めてご紹介。

用意するものは、茶こし網付きの急須。

これに、まずは氷を４個ほど入れます。

そして、茶こし網にお湯出しの時よりも心持ち多めの茶葉を入れ、水をたっぷり注ぐだけ。

氷があるため茶こしが盛り上がって蓋が閉まりませんが、気にしない・・・
氷が溶けていくに従って、次第に蓋が降りてきます。

蓋が降りきるまで１０分ほどかな？
このあたりが頃合い。

時間はかかりますが、水出しの緑茶は濁りがなく、クリアな味で冷たく、とっても美味しい♪

ジメジメした今の時期におすすめ。
是非お試しください。

モメサン メルロー

先日、何気なく購入したワインが美味しかったのでご紹介します。

モメサン　メルロー

ワインには全く詳しくありませんが、瓶につけられていた「英国王室御用達」というラベルに惑わされて購入しました。
大層なラベルが付いていますが、しかし、4合瓶で税込み1,000円弱です。

とは言え、私にとって1,000円は高級ワインと言って良い値段。
普段は大体５００円のものばかりですもんね。。　(^^ゞ

このモメサンメルロー、、赤ワインですので、もちろん肉料理に合いますが、それ以上に、ナッツ類をつまみにすると殊の外美味しく感じられます（個人的所感）

ミディアムボディーですので、飲みごたえあり。
ハレの日のワインとして、今後も楽しみたいと思います。

スーパーなどで売られてますので、見かけたら是非お試しください♪

防カビくん

風呂のカビってイヤですよね。
定期的なカビ取りが欠かせませんが、この寒い時期にカビ取りをするのは本当に嫌であります。

そんな時に見つけたのが、、これ。

防カビくん。

火の気のないところに水煙。。
使い方は簡単で、中に入ってある缶を水にちょいと浸すと煙がもくもくと出てきます。
これで、浴室内を燻蒸するというもの・・・

効果は約二ヶ月ですので、隔月で行えばOK。

で、先日やってみましたが、確かに簡単。
浴室を煙で充満させて、放置すること９０分。　これで完了です。

さて、本当に効果はあるのか？
興味津々で、毎日浴室のタイルを見つめている今日此の頃であります。

冬に欠かせないアイテム

寒くなりましたので、今年も登場。
冬に欠かせないアイテム、、それは、、

湯たんぽ

数年前から使いはじめて、もう私にとって、湯たんぽは冬に無くてはならないアイテムになってます。

寝る時の寒い布団は嫌なものですが、足元が暖かいと大丈夫♪
電気アンカなどもありますが、湯たんぽのじんわりとした温かみはやはり格別で、それだけで一日の終りがハッピーになりますな。

快眠も保証付き。

そして、朝起きた時に、まだほのかに温かみが残っている湯たんぽを、足先で探るのもいいものです。

ただ、一つ問題が・・・
ベッドで使っているので、寝相が悪くて蹴っ飛ばしたりすると、床に落ちてドスンという大きな音がすること。

これが家人に極めて不評で、、微妙に白い目で見られるのが悩みのタネ。

でも、なんと言われようと、止めるつもりはありませんよ。

寝相を良くして、今日も快眠♪

ストレッチジーンズなんて

ストレッチジーンズなんて邪道だと思っていたのですが、、

安売りしていたので、まあ、物は試し・・・
作業着にでも使えばいいや・・と思って買ってみたのですが。

いや～　楽ですね、、これ

形はスリムでもなく、もちろんスキニーでもなく、普通のストレート。
（おっさんがスキニーなんて、、履けませんわ）
なので、ストレッチがあろうがなかろうが、別にそれほどは着心地は変わらんだろう・・と思っていたのですが、

ぜんぜん違う・・

これを上回る柔らかさを求めるならば、もはやジャージしか選択肢はなく、、そのためか、最近はジャージのようなパンツもあったりするようで、世の中、どんどん楽な方向へ進んでいるようですな。

そんなもの邪道。。と、典型的な保守派のおっさんとして見向きもしなかったのですが、
ここにきて流れに棹差し、流されることとなりました。

これから、新しいジーンズを選ぶ時は、ストレッチが第一候補になりそうです。

楽な方へ楽な方へ・・・

焼酎繚乱

昼間はまだ暖かいですが、朝晩はさすがに冷え込むようになりました。

こうなると、焼酎のお湯割りが一段と美味しく感じられますね。
一日頑張って仕事するのは、晩酌のお湯割りを飲むため・・と言っても過言ではありません（きっぱり）

焼酎の原体験は大学生だった頃で、その当時は、味わう・・と言うよりは、手っ取り早く安く酔うため・・といった飲み方でありました。
当時、一升瓶で1,000円を出すと少しお釣りが来るくらいの金額で、貧乏学生の心強い味方でした。
（下町のナポレオン）

芋　　白波
麦　　いいちこ
そば　雲海
米　　白岳

これらが定番でした。

時は流れて・・・
今でも上の大銘柄は隆盛を誇っていますが、それ以外にもたくさんの酒造メーカーから、たくさんの地焼酎とも言えるものがたくさん生まれて、現在は焼酎の百花繚乱状態！

味も多岐にわたっており、それはそれは美味しくなりました♪

その中で、プレミア焼酎のようなものも現れてきて、例えば森伊蔵なんて銘柄は、実勢価格が標準小売価格の１０倍を超える３万円以上もの値がついているようで、もはや投機対象の感もありますな。

たしかに美味しいけどね～　３万円はないじゃろ！！

ともあれ、焼酎好きの左党にとっては良い時代になり、あれこれ銘柄を飲み比べてみたりします。
と言っても、高価なものには興味はなく・・と言うより、手が出ない、、(¯―¯٥)

ので、、四合瓶であれば1,500円まで、一升瓶なら2,500円くらいまでの価格帯で、あれこれ試している次第で、今のところ一番のおすすめはこれ。

やきいも黒瀬　鹿児島酒造（写真でか過ぎ）

字のごとく、芋焼酎。
まろやかな甘さが特長で、ぬるめのお湯割りが最高。

さて、今日も夜の一杯のため、頑張ることとしましょう。

ｐｓ
安くて美味しい焼酎がありましたら、是非教えて下さいませ。

m(__)m