お花見

快晴！

なので、昼から休みにして念願の花見へ出かける。
近所の夜宮公園、桜の名所なのだ。

これまた近所の江崎ストアでお弁当の買出し。
ここ、なんとイタリア惣菜がめっぽう美味しいという異色のお店。

ハーブたっぷりのローストチキン。
豚ロースのトマト煮。
コールスローサラダ。

そして、和惣菜の肉じゃがからお寿司まで揃う。
これがまた、どれも抜群に美味しい♪

この、美味しいお店の場所は？？
戸畑区、一枝小学校のまん前です。　お勧め。

たっぷり買出しして公園へ。
いやいや、昼間と言うのにみんな仕事サボってるのか？
大盛況。

ほぼ満開。

快晴の中、桜の木陰でイタリア弁当を食べるのもオツなもの。
いやいや、満足じゃ。

念願の花見。
堪能♪

さあ、また明日から頑張ろう。

うどん屋

昼過ぎに外出して、うどん屋さんへ出かけた。

先日、とあるバーのマスターから紹介されたうどん屋さん。
車で数分の距離。
子供たちを連れていそいそと向かう。

狭い裏道を入ったところ。
駐車場がないので、近くのコインパーキングに止めて向かう。

かなり年季を感じさせる店構え。
扉をガラガラと開けると、客で満席・・
と思いきや、幸いにカウンター席が空いていた。

う～ん、何と言う懐かしい佇まいだろう。
昭和にタイムスリップしたよう・・
カメラがあれば、店のあちこちを写真で切り取ってしまいたい衝動に駆られそうだ。

テーブルにも、柱にも・・そこかしこに長い時間が摺りこまれたようだ。
もちろん、最近流行りの古民家再生などのように演出された雰囲気ではなく、長い年月が醸し出す独特の空間だ。

ああ、小学生のころ、こんな店でよくちゃんぽんなどを食べたよな～（遠い目）

カウンターを挟んだ向こうで、親父さんが黙々とめんを打っている。
そう、完全に手打ちのうどん屋さんだ。

さて、うどんの味は？

う　うま～い！
これはちょっと癖になりそう。

私好みの、少し甘めで濃い味のだし。
麺ももっちりして心地よい。

ああ、こんな店がこんな近くにあったんだな。
不覚にも、全く知らなかった。

美味しいお店を見つけたときは幸せだ。
こりゃ、しばらく通ってしまうことになりそう。

えっ　どこかって？

小倉北区、中井小学校近くの「錦うどん」
近郊の皆様、お勧めです♪

完全オフ

昨日は正月以来の完全オフ。
友人と連れ立って、有明海の牡蠣街道に繰り出した。

以前もブログで何度か書いたが、この時期、有明海湾岸線、国道207号線に牡蠣小屋が点在する。
風物詩。

掘っ立て小屋のような建物の中にブロックで作ったかまどがずらりと並ぶ。
そこで、殻つき牡蠣を炭火で焼くのだ。

網の上においてしばらくすると、おいしそうな湯気が立って少し蓋が開く。
その隙間にフォークなどを差し込んでこじると、中からジューシーな牡蠣の身が出てくるという按配だ。

お好みで、少しポン酢などをたらして食べる。
・・うっ　熱い　
でも、これがたまらない。
今年は不漁だと聞いていたのだが、どうして、なかなか大振りだったよ。

竹崎蟹の味噌汁と合わせて堪能。

その後、嬉野で温泉。
泉質もよいが、なんといっても当地の温泉湯豆腐がとっても美味しい♪

嬉野の温泉水で豆腐を煮ると、面白いことに豆腐が徐々に煮崩れてくる。
それを掬って甘めのたれにつけて食べる。
最後は、煮汁が甘い豆乳か、シチューのようになり、これを締めで飲むのがたまらない。

こてこての温泉街、嬉野の町をしばし探索。
このレトロな、ちょっと猥雑な感じが実に良いね。

帰路へ。
途中でお決まりの小城羊羹を買う。
いや、誰がなんと言っても羊羹は小城だね～
佐賀の誇るべき名産だ、と思うヨン。

いやいや、美味しいものを食べて、温泉に入って休日を満喫。

次の完全オフは？
いつのことやら・・（寂）

カレー鍋

寒いね～

こんなときは、鍋が一番。
なので、我が家ではこの時期三日に一回は鍋となる。

最近はまっているのは、カレー鍋。
これ、以前新聞に掲載されていて美味しそうだったので試しに作ってみたところ、これが大好評。
というわけで、その後いろいろとレシピを変えながら楽しんでいる。

作り方は、いたって簡単！

鍋に和風のだしをとって、薄めに味付け。
昆布や鰹節で本格的にだしを作っても良いけれど、市販の粉末スープでかまわない。
うどんスープ、おでん用スープなどを使えば、だしと味付けが一度にできて便利。

それを沸かして、煮えにくいものから放り込んでいく。
具は好きなものを入れれば良し。

少し煮込んだところで火を止めて、カレールーを投入。
味はお好みでかまわないが、鍋なので、スープはあくまでもさらさらで・・あまりトロトロにならないよう注意。

さあ、ここで白菜やねぎなどの野菜、豆腐などを投入して後は食べるだけ。

餅を入れても美味しいぞ。

カレーの香りと辛さで体があったまってくる。
ビールにもぴったり。

残ったスープはご飯にかけてカレーお茶漬けにしても、うどんを入れてカレーうどんにしても良し。

さあ、今年の冬は、カレー鍋で乗り切ろう。

牡蠣にまつわるエトセトラ

先日、お歳暮に牡蠣をいただいた。
広島、宮島産の牡蠣。
むき身の大粒♪

山陽自動車道を広島方面へ走ると、岩国あたりから右手に瀬戸内海が望めるようになる。
やがて、厳島神社で有名な宮島が姿を現す。

それを正面に見ることができる位置に宮島サービスエリアがあるのだが、そこから瀬戸内海を見渡すと、島々に囲まれた水道のあちこちに牡蠣棚が広がっている。

そして、もちろんサービスエリアでも焼き牡蠣を食すことができるのだ。
これが、めっぽう美味しい♪

その有名な牡蠣をいただいたのだ。
いや～ありがとうございますです。

さて、どうやって食べよう？

土手鍋か？
それとも牡蠣フライか？

いやいや、牡蠣カレーも美味しいぞ。

季節だね～

牡蠣と言えば、九州では有明海沿岸の太良町も有名。
有明海沿岸を走る国道は、別名牡蠣街道とも呼ばれ、この時期街道沿いのあちこちに牡蠣小屋が現れる。

牡蠣小屋・・
バラックのような建物で、お世辞にも綺麗とはいえない。
中に入ると、炭焼きのかまどがずらりと並び、そこで各々が牡蠣を焼いて食べるのだ。

上品になんてやってられない。
殻付きの牡蠣は、突然バシッと破裂して、熱い飛沫が飛んできたりする。
汚れても良い服を着て、さらにお店備え付けのエプロンをつけて牡蠣との格闘に臨むのだ。

この野趣あふれる食べ方はたまらない。

実は、この近辺の方から家具のご注文をいただいており、納品がてら牡蠣街道へ繰り出そうと算段しているのだが・・・
う～　これがなかなか進まない。

牡蠣にまつわるエトセトラ。

さて、いただいた牡蠣、どうやって食べよう？

カレー屋

近所にカレー屋ができたので行ってみた。

「おおっ　美味しい♪」

こりゃ、久々の本格的なカレーだぞ。
スパイスの切れが心地よい。

カレールーが二つ出てくるところが面白い。
一つはチキンカレー、
もう一つはビーフカレー。

それぞれを交互にかけながら食す。

ビーフカレーはスパイシーで美味。
チキンカレーはほのかな甘みがたまりません♪

テーブルの上には辛味スパイスが置いてあり、これを振りかけて辛さを調節する仕組み。
そして、お決まりの福神漬け。

これでなんと、400円。
大盛りでも500円ですぞ！

うう～ん♪

近所に美味しい食べ物屋さんがあるのは幸せだ。
ラーメンに、ちゃんぽんに、そばに、そしてカレー。

これで外出の楽しみが一つ増えた。

えっ　場所はどこかって？

ご近所限定、カレー屋情報。

　戸畑区　鞘ヶ谷ショッピングセンター
　スーパースピナの横　　カレーの店「あんくる」

お勧めです。

大川で、考えたり食べたり

昨日、大川市まで買出しに行った。
ご近所の、アマチュア木工家の方と連れ立っての二人旅。

気ままな出張気分だ。

材木屋さんで、木材市場の現状を聞く。
いうまでもなく、木材市場の動向と地球環境問題とは直結している。

南洋材が違法伐採されている　とか・・
ロシアの森林資源を、アラブマネーが買い漁っている　とか・・

さらに、北京オリンピックに向けて建設ラッシュの中国の動向　とか・・

ふ～む。
と　腕を組む。

これ以上書くと、政治、経済がらみの生臭い話になってしまうのでこのあたりで止めておくのだが、せめて自分が使っている材の履歴くらいはきちんと把握しておかねばならないと思ったしだい。

知らず知らずのうちに、違法取引や、環境破壊の片棒を担いでいた・・
なんてことにならないよう注意せねばならん。

さて、昼食　（いきなり話が変わるぞ）

カレー。

最近、美味しいカレー屋さんを見つけたのだ。
名前は、タージ。

ここ、インド人が注文を取りに来て、インド人が作って、日本人が運んでくる。

素晴らしいことに、インド人のウェイトレス・・　その日本語がさっぱり分からん。

それはさておき、味は素晴らしい。
なんか、スパイスがとっても複雑だぞ。

この味は、家では絶対に出せないだろう。

同業者の皆様。
大川へお出かけの際は、カレーのタージへ。
お勧めです。

で、その後、塗料屋、金物屋と回り、最後に古賀サービスエリアでカレーパンを買って帰宅。
カレー三昧♪

久しぶりの大川出張。
木工談義をしながらの往復4時間の旅。
楽しかった♪

K様、お疲れ様でした。
また行きましょうね。

ファースト スロー

昨日のこと・・
久しぶりにカップヌードルを食べた。

久しぶりだと、なんだかとっても美味しく感じる。

そして、今日・・
久しぶりにモスバーガーを食べた。

テリヤキバーガー　やっぱり美味しいね。

こどもたちの食育上から、普段はほとんどファーストフードは摂らないことにしているが、時々無性に食べたくなるのだね・・これが。

その代わり、夜はスローフードレストランで食事。
地元野菜のサラダが絶品。

焼酎のお湯割と一緒に食す。
至福じゃ～♪

美味しいものを食べると元気が出てくる。
また一週間、頑張ろう。

ローストチキン

昨日の料理、ローストチキンもうまく行った。

なに、ローストチキンといっても別に難しいことはない。
魔法の調理器具、ダッチオーブンを使えば楽勝なのだ。

チキンにたっぷりとクレージーソルトをふりかけ、キンキンに熱したダッチオーブンに放り込んで一時間。

香ばしいローストチキンの完成だ。

料理をするのは、よい気分転換になる。

同じ物づくり。
創造性が大事なのも同じ。

ただ、木工は何十年も残るものを作るのに対し、料理は食べてしまっておしまい。
この対比も面白い。

ともあれ、家族で静かな（？）イブを迎えることができた。

木工をはじめて一番よかったのは、いつも家族と食卓を囲むことができることだ。
これで、年末の不休体制も何とか乗り切ることができそうだ。

本日、家具を一つ送った。

さあ、これで今年の残り、あといよいよ1アイテム。

ようやく終わりが見えてきた！

かき氷

午前中、晴れ！！
まったく、この時期の天気予報は当てにならん。
天気予想だ！！

天気が良い中、せっせと事務仕事をすることに。
それも大事な仕事。
天気に左右されないのが良いところかな？

太陽が出ると、一気に湿度が上がって蒸し暑い。
なので、今年はじめてかき氷を食べに行く。

小倉北区白銀にある、お多福餅本舗。
ここのかき氷は、そりゃ美味しいよ♪

かき氷なんてどこでも一緒と思っている皆様。
さにあらず。

ここの氷はふわふわで、口の中で絶妙に溶けるのだ。
がりがりした感じがなく、まろやか。

また、蜜がとても美味しい。
イチゴも良いが、やっぱりみぞれが好みだ。
これに、蜂蜜をトッピングする「みぞれはちみつ」がことのほか美味しい！

やっぱり夏はかき氷だね。

また暑くなったら食べに来よう。

北九州在住の皆様、お多福餅本舗お勧めです。

合馬茶屋

段取り大事・・・
というわけで、今日は段取りをきちんと整えて天板の板剥ぎ。

ただ、気まぐれな天然木のこと、なかなか段取りどおりには行ってくれないんだな・・これが！

まあ、それでも無事完了。
これで、二日ほどクランプで締め、さらに三日ほど放置し、そこから鉋仕上げにかかる。

今日は雨！
ちょっと気が滅入る。

ここのところ休んでなかったので、午後からオフにして合馬へ。

ここ、この時期だけの料理屋が出現する。
合馬茶屋

旬の筍づくしなのだ。

味付けは京風？
薄味が基本で、これがこたえられない。

土日は数時間待ちともなるが、平日の雨では人もまばら。
ゆっくりと堪能して満足。

毎年この時期　3月～4月しかやってない幻の店。
今年も堪能した。

あと一回くらい行きたいな。
もちろん、ゆっくりと平日にね。

ごちそうさまでした。

淡々と土曜日

今朝も雨模様。
どうも雨降りは気が滅入っていけない。

木取りの続き。
二日がかりの工程も、今日でようやく終了。
保管スペースは、あちらもこちらも原木ばかり。

その中で、完成した家具が小さくなって佇んでいる。

雨・・・
少し湿度が上がっている模様。

木の香りでわかる。

湿度が上がると、木の香りが増幅されて感知しやすくなる。
ちょっとした森林浴気分。

午前中で木取りを完了し、打ち合わせへ。

その後昼食。
久しぶりに三萩野の恋善で中華丼を食べる。
う～ん、いつ食べてもおいしい。

ついでに、近くのお多福餅本舗でお汁粉まで食べてしまい、ダイエットの決意はどこへやら？？
まあ、夜食だけは決してとらぬようにしよう・・・なんて、その程度の決意なのだ。

その後ホームセンターへ資材の買出し。

なんだかんだやっている間に、もう夕方になってしまった。
むむむ・・・効率上がってるのやら、下がってるのやら？？

パソコンも変えどき

今日も暖かい。
日中気温、２５度。
おかしいぞ、最近。　やはり地球温暖化か？
この分だと、昨年に続いて紅葉がダメになるかもしれない。

まあ、でも、打ち合わせには都合がよい。
ということで、午前中は工房へお客様をお迎えしての打ち合わせ。
いろいろとアイデアをいただき、面白いキャビネットができそう。

昼は、お客様から紹介された中井の「そばの杖」に行く。

おおっ、こんなところにいつの間にそば屋が・・
ちっとも知らなかった。

住宅街の真ん中に、忽然と湯布院のような佇まいが出現する。
へぇ〜

そばもなかなか美味しいが、一緒に頼んだ親子丼が私にとってはストライク！
これ、ホントに美味しい。
またまたご近所の方、お勧めです。

午後は、何となく仕事する気がなくなって（おいおい）
・・起業祭に行った。

まあ、すごい人。

帰りにベスト電器へ寄ってパソコンを見る。
パソコンも、モニタがだいぶ怪しくなってきており、そろそろ変えどき。

今度はノートにしようと思っているが、けっこう高いね。
やっぱり中古でいいかな？
それともオークションか、ネットショッピングか？

DELLも、いろいろとオプションをつけると高いしな。
ソフトもいろいろ入れていると・・やっぱ、高いな。

今度もデスクトップかな？

のほほんさんみたいに、自作するかな？

皆さんはどうしてますか？？

打ち合わせ二つ＆蕎麦

今日は打ち合わせの日。

朝から門司へ。
書斎机のご相談。

書斎机と言っても、今やパソコン抜きには考えられなくなっている。
必然的に、いろいろな配線や、プリンターなどをどのように配置するのか、ということなどを考えながらの設計になる。

その上で、木の存在感や重厚感をどのように生かしていくのか？
機能性と存在感・・・そのバランスが難しい。

さて、昼過ぎからの打ち合わせの前にどこかで昼食を・・・
昨日はラーメンだったので、今日はあっさりと蕎麦にしよう。

午後の打ち合わせは徳力。
ならば、近くの守恒にある「ほり田」へ行くことにしようっと。

北九州はなかなか美味しい蕎麦屋さんがないのだが、ここはとてもいい。
あ～　ひさしぶりに美味しかった。

本当は、合鴨焼きや、玉子焼きなどで日本酒を一杯・・・といきたいところだが。

午後の打ち合わせはメモリアルボックスとでも呼ぶべきか？
無宗教の仏壇（変な言葉だね、こりゃ）　と言ったらよいのか？

無宗教にて故人を偲ぶための家具　と言うご相談をいただいた。

仏式ならば、現代風仏壇のようなものもあり、その様式もある程度定番といった形があるのだが、無宗教となると、それこそ決まりや様式にとらわれることなく、自由に発想を広げることができる。

しかし、自由であるだけに、逆に難しい・・・とも言える。
う～ん　と、腕組みをする。

納めるものが故人の思い出や、魂（あれば・・・のことだが）など、観念的なものになるので、単に機能を求めたものとは一線を画すような”思い”が必要になるのではないか、という使命感に身が引き締まる思いがする。

考えるほどに難しいテーマだが、正面から受け止めてみたい。
これも、木工家具を手がけている身の責務ではないか・・なんて、ちょっと肩に力が入ったりするのだ。

面白い・・・と言うと不謹慎だが、この仕事のやりがいを感じるテーマであるには違いない。
木工をやってよかった・・と思う瞬間であった。

定休日

午前中納品へ。
高速を飛ばして一時間ほど、粕屋町まで。

すべり台の納品。
はたして子供達に気に入ってもらえるか？
結果、納品直後から大騒ぎ。　後ろ向きに滑ったり、寝ながら滑ったりと、およそ制作者の想定外の遊び方がいっぱい。
ともあれ、気に入ってもらって良かった。

さて、外出時のお決まり・・・何か美味しいものは？？
いろいろ考えて、先日お客様より紹介してもらったラーメン屋へ行くことにした。

直方にある「千成や」という店。
なんでも、ネギラーメンがことのほか美味しいらしい。

ここへ向かうべく、一路犬鳴トンネルを抜け、若宮、宮田町と狭い道を進み、直方の信号だらけの市街地を抜けてラーメンを目指す。

おおっ、見えてきた。
ネギラーメンの大きな看板。
左ウインカーを出し、駐車場へを入るが・・うん？　なんか変？

なんと　「定休日」　との看板。
ああ〜っっっっっっ　なんちゅ〜ことだ。
このために、わざわざ山越えをしてきたというのに。　とほほほ。

仕方ないので、そのまま小倉へ。
ギャラリーに立ち寄って、先月の精算と、今月の作品を納品。

さて昼食は？
こうなったら洋食の雄、「９９９サンキュー」しかない。
ラーメンとは全然関係ないが、チキンカツ定食食べたい。

店の前に車をつけると・・・うんっ？　なんか変。
ああ〜っっ　「定休日」の看板！！！！！！！

魔の火曜日。

仕方ないのでうどんの資さんでカツ丼を食べました。
まあ、これはこれで美味しいのだが、１３０キロも走って、昼食はご近所のうどん屋さんとは・・
ちょっと寂しい。

で、帰って作業の続き。
食べられなかった一日でした。

南京ラーメンの秘密

午前中、研ぎ場の水道工事。
研ぎ場への水は、今までは玄関先からホースで引いていたのだが、どうも格好悪かった。

先日打ち合わせにおいでになったお客様が見かねて・・「配管してあげましょう」ということに。
お客様に工房の工事させてしまって良いのか？　と思いつつも、ありがたくお受けすることに。

午前中工事をしていただいて、立派な蛇口がついた。
おおっ、こりゃ便利だわい。
手元で操作できるというごく当たり前のことがとてもありがたく思える。
F様、大変ありがとうございました。

昼から打ち合わせに出かけるが、途中で「黒門」というラーメン屋で昼食。
ここ、「南京ラーメン」と称すもの。
美味しいとの評判なので、前から一度行ってみたかった。

カウンターのみの新しい店、入るととんこつのにおいが・・・
むむ、やはり豚骨ラーメンなのか？　と思っていると、出てきたラーメンのスープは透き通っている。
「ほほう」と感心しつつ食する。

う〜ん、これはどう表現すればよいのか。
とんこつ？　じゃないよね。　塩ラーメン？　とも言えないか。
スープはあっさりして麺によくからみ美味しい。
これは、どう言えばいいのか？　あっ、そうか、これが南京ラーメンなのか。
と言うことで、なかなかの味でした。　近くだったら通ってしまうかも。

その後打ち合わせで岡垣町へ。
カップボードのお問い合わせ。
節なしパインを用いることで合意。　
どのような仕上がりになるか？　完成はずいぶん先のことになりそうだが、楽しみ。

小倉にとんぼ返りしてギャラリーへ。
先月の精算と、新作を二点おもちする。

これで今日の予定は終わり。
気づくと５時過ぎ。
街を少しぶらつき、鶏のたたきと焼酎を買って帰る。
今日の晩酌はこれで決まり♪

エンゲル係数

朝から作業机の天板仕上げ。
１４００×７００ミリの天板鉋がけ。
今日は涼しく、助かる。
暑い日の鉋がけはとっても大変なのだ。

昼過ぎから打ち合わせに出かける。
訓練校の近くで小一時間程度の距離。
天気がよいのでドライブ気分・・・てな道でもないか。

外出時の楽しみは？　そう、何か美味しいものを食べること。
迷った末、訓練校近くにあるレストラン喫茶「軽井沢」へ。
なぜ軽井沢という名前なのか不明。

佇まいは昔の古ぼけた喫茶店という感じで、メニューもうどんからスパゲッティー、ハンバーグまでなんでもありという、田舎にありがちな店なのだが、なんだかとっても失礼なことばかり書いているのだが、味は・・・これがなかなか美味しく、侮りがたし！！

５０種類はあろうかというメニューから、悩んだ上メンチカツ定食を選択。
箸で割ると美味しそうな肉汁が・・・
それに、自家製のデミグラスソースかな？　これがからんで美味しい。

味付けは、洗練されたプロというよりは家庭料理のようなほっとする感じ。
量も大変多く、おなか一杯で満足。

で、打ち合わせへ・・
AVボードなどのご相談をいただく。
ホームシアター用の機器を収納されるとのことで、ボードが完成しないとホームシアターも見ることができない。
これは責任重大。　気を引き締める。

その後久しぶりに訓練校へ。
先生と夕食をご一緒する。

筑豊魚市場のなかにある食堂。
もちろん、魚が美味しい。
中トロはとろけるよう。
でも、車なのでお酒が飲めないのが玉に瑕。

とても満ち足りて家路へ。
ああ、今日はエンゲル係数のとても高い一日であった。

飲み過ぎ食べ過ぎ

今日は飲みに行きました。

飲み過ぎ食べ過ぎで苦しいので、今日はそんなとこで終わり　じゃんじゃん。
体脂肪率が気になるお年頃・・・

では、おやすみなさい！

ビールといえば

今日は暑い、初夏のよう。
今年はじめて半袖で作業をする。

作業机の組み立て。
従来とは違う構造なので、勝手が違って少々緊張する。
慎重にね！

気温が高くて接着剤の乾燥が早いので、事前のシミュレーションをきちんとやり、本番では手際よく組み立てないといけない。
よし、無事組み立て完了。
ほっと一息。

暑いのでビールが飲みたくなった。
ビールといえば枝豆でしょう。

生はまだ出てないので、冷凍の枝豆を買いに行く。
ついでに冷や奴も買ったりして。
セブンイレブン、いい気分♪

というわけで、本日の晩酌はビールに枝豆。
発泡酒ではありません。　幸せ♪

筍づくしの日

朝から板矧ぎ、引き出し作りなど。
クランプは大車輪の活躍で、ここ一月ほど休みなく働いてくれてます。

こうなると、ただの水道管とストッパーユニットの無機質な組み合わせとも思えなくなってくるから不思議なもの・・・接着剤がこびりついて落とす暇もなく働いてくれている水道管クランプに、ほのかな愛情も感じてしまったりする。

これ、ひょっとしてクランプフェチ？？

さて、クランプ君ががんばってくれている間の養生時間があり、エアポケットのように午後から自由時間ができた・・・ので、筍を食べにいく。

筍・・・！

唐突であるが、実は北九州は筍の名産地なのだ。
合馬（おうま）の筍として全国ブランドになっている。

その合馬に、この時期3月～5月までの限定で食事処がオープンする。
プレハブの小さな食堂で、朝掘りの筍料理が堪能できる。

小鉢が数種類、煮物、茶碗蒸し、吸い物、炊き込みご飯、てんぷら、刺身・・・
すべて筍、　筍づくし　圧巻！

中でも、筍のてんぷら、そしてわさび醤油で食べる筍の刺身はなんともこたえられない。
筍の先端部分だけを削ぎ切りにし、さっと湯通ししたもの。
食べるとほんのわずかに甘みが広がる。
筍特有のえぐみがまったくないのだ。

そして極めつけは焼き筍。
筍を焼き、表面が炭化したところで皮をむいていくと、中から蒸し焼きになった柔らかい部分が出てくる。
おばちゃんが目の前でむいてくれた熱々を、醤油を少々たらして一気に食べるのだ。

その香ばしいこと。
日本人でよかった・・・と思う瞬間。

目の前には小川が流れており、その向こうは一面の竹林。
天気もよく、温かい。　
至福のとき。

毎年一度の楽しみで、通い続けている。
地元のおばちゃんたちの心づくしの料理なのだ。
以前はいわゆる家庭料理というか、田舎料理のような感じだったのだが、数年前からがらりと変わり、薄味になってとても洗練されてきた。

おばちゃんたちが、京都の料亭などへ味付けの勉強に行っているのだそうだ。
薄味になったおかげで、筍の甘さが際立つようになった。
薄味と味が薄いのとは違うのだね～　
ここにくるとそれを感じる。

ああおいしかった。
年に一度の楽しみだからいいじゃないですか　ねぇ！

ところで、最近すっかり有名になったようで、土日は殺人的に込み合うのだそうだ。
平日にゆっくりと、これ、自営業の特権です。　

ごちそうさまでした。

そば 幸せ♪

朝から納品へ。
ステンドグラスのフレームと、専用のイーゼルのお届け。
手づくりのステンドグラス・・・額装すると一段と映える。　
いい感じなので、これは明日のホームページ更新にてご紹介しようっと。

その後ホームセンターへ買い出しへ。
なんだかんだと見ているうちにお昼時。
さて、どうするかな〜？

納品の時にどこかで昼食をとるのが日常の密かな楽しみ。
フフフ。

よし、今日はそばにしよう。
先日は中華そばだったので、今日は日本のそばだ！！

八幡東区の芭蕉庵へ行く。
ここのそばは美味しいのだ。

入り口横で石臼が回ってそば粉をひいている。
これだけで美味しそうな感じ。

ここはそば自体のおいしさもさることながら、つけ汁がいいのだ。
九州は全体的につけ汁が甘い傾向にある。
砂糖か水飴か？　何か知らないが、とにかくかなり甘いのだ。

ところが、ここは甘くない。
むしろ辛い。　
これが堪えられない・・う〜ん。

そばと鴨炊き込みご飯をとる。
幸せ〜♪

ここは、鴨ロースや卵焼きのようなつまみもあるので、お酒を一杯とやりたいところだが、さすがに昼間からお酒はね・・というより、午後も仕事だろうが・・・おい！

午後は淡々とお仕事お仕事。
そばパワーで頑張りますよ〜！

中華そば

朝から納品。
今日は本当に天気がよく、暖かい・・・と言うより、暑い。

車で走っていても気持ちがいい。
どこか行きたいね～！

お子様用のキャビネットなどを納品。
来週ぴかぴかの一年生になるご子息用。
入学式前に間に合ってよかった。

納品後、小倉のギャラリーへ。
ご注文いただいていた子供椅子などを持っていく。
途中、小倉城の桜がきれいなこと。
今晩は夜桜見物だな・・・！

昼食は魚町銀天街の「藤王」へ・・・
中華そばの老舗。

九州と言うと、とんこつラーメンばかりだと言う印象があるが・・
まあ、実際そのとおりではあるのだが・・・
「らーめん」と看板を出している店は、ほぼ１００％とんこつラーメン。
とんこつが当たり前なので、わざわざ「とんこつ」とは書いてないのだ。

この店「藤王」は、入り口の看板に中華そばと書いてある。
ラーメンじゃないのだ。
というか、とんこつラーメンではないのだ。

ではなにかというと、中華そばなのだ。
ぜんぜん説明になってないが、つまりは醤油ラーメンとでも言おうか？
つまり、スープが透き通っている。

九州では珍しい醤油味。
でも、これがあっさりしてとてもおいしい。
昼時はいつも満員。
とんこつ王国でも、おいしい醤油ラーメン（もとい中華そば）はあるのだ。

満足したあと、本屋で雑誌を買ってスターバックスへ。
雑誌は本田宗一郎と盛田昭夫、司馬遼太郎の特集。　
こりゃ読まねばならぬ、ということでコーヒーを飲みながらぱらぱらと。

昼下がり、暖かい、子供もいず至福のとき。

ああ、でもこんなことばかりしてられない。
工房に帰ってキャビネットの続き。
だんだん佳境に入ってきたぞ～！